Alanya’da israfın kaynağı herşey dahil sistem mi?

Rıza Yanık IHA

Son dönemde serpme kahvaltıdan açık büfelere kadar uzanan gıda israfı eleştirileri, gözleri bir kez daha turizmin lokomotifi olan “her şey dahil” sisteme çevirdi. Sektör temsilcileri, sistemi tamamen kaldırmak yerine sürdürülebilir ve kontrollü bir şekilde yönetmenin hem misafir memnuniyetini hem de kaynak tasarrufunu sağlayacağını belirtti.

Başkan Sili açıklamasında, “Serpme kahvaltı konusu son dönemde gündeme geldi ve israf açısından haklı olarak tartışılıyor. Bu durum, her şey dahil sistem için de zaman zaman dile getiriliyor. Öncelikle şunu belirtmek isterim ki, her şey dahil sistem turizmimizin önemli bir pazarlama unsuru ve özellikle yabancı misafirlerin tercihinde belirleyici rol oynuyor. Ancak doğru yönetilmediğinde, israf riski ortaya çıkabiliyor” dedi.

İsrafı önlemek için “her şey dahil” sistemin yeniden ele alınması gerektiğini belirten Sili, “Alanya’daki birçok tesisimiz, bu konuda bilinçli adımlar atmış durumda. Örneğin; porsiyonların kontrollü verilmesi, açık büfelerde küçük tabak kullanılması, israfı azaltan sunum teknikleri, büfelerde artan gıdaların uygun şekilde değerlendirilmesi gibi yöntemler uygulanıyor.

Ayrıca misafirlerimizin de bilinçlenmesi için çalışmalar yapıyoruz. Her şey dahil sistemin tamamen kaldırılması değil, sürdürülebilir şekilde geliştirilmesi ve konseptlerin yeniden ele alınması gerektiğine inanıyoruz. Amacımız, hem misafir memnuniyetini korumak hem de israfı sıfırlamak. Bu doğrultuda, kurulacak her türlü komisyon ve çalışmaya sektör olarak destek veririz” diye konuştu.

Sesli Okuma

Hız: 1.0x

Etiketler: #alanya #israfın #kaynağı #herşey #dahil

Yorumlar 0

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Adınız*

E-posta*

Yorumunuz*

E-posta adresimin herkese açık olarak gösterilmesini istiyorum

LİG TABLOSU

#	Takım	O	G	M	A	Y	AV	P
1	Konyaspor	1	1	0	4	1	+3	3
2	Galatasaray	1	1	0	3	0	+3	3
3	Göztepe	1	1	0	3	0	+3	3
4	Antalyaspor	1	1	0	2	1	+1	3
5	Samsunspor	1	1	0	2	1	+1	3
6	Trabzonspor	1	1	0	1	0	+1	3
7	Alanyaspor	0	0	0	0	0	0	0
8	Başakşehir	0	0	0	0	0	0	0
9	Beşiktaş	0	0	0	0	0	0	0
10	F.Karagümrük	0	0	0	0	0	0	0
11	Fenerbahçe	0	0	0	0	0	0	0
12	Kayserispor	0	0	0	0	0	0	0
13	Gençlerbirliği	1	0	1	1	2	-1	0
14	Kasımpaşa	1	0	1	1	2	-1	0
15	Kocaelispor	1	0	1	0	1	-1	0
16	Eyüpspor	1	0	1	1	4	-3	0
17	Gaziantep FK	1	0	1	0	3	-3	0
18	Ç.Rizespor	1	0	1	0	3	-3	0

Şampiyonlar Ligi

Şampiyonlar Ligi Ön Eleme

Avrupa Ligi Playoff

Avrupa Ligi Ön Eleme

Konferans Ligi Ön Eleme

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Afyonspor	0	0	0	0	0	0	0	0
2	Alanya 1221	0	0	0	0	0	0	0	0
3	Altay	0	0	0	0	0	0	0	0
4	Anadolu Üniversitesi	0	0	0	0	0	0	0	0
5	Ayvalıkgücü	0	0	0	0	0	0	0	0
6	Balıkesirspor	0	0	0	0	0	0	0	0
7	Bornova 1877	0	0	0	0	0	0	0	0
8	Denizli IY Güreller	0	0	0	0	0	0	0	0
9	Efeler 09	0	0	0	0	0	0	0	0
10	Eskişehirspor	0	0	0	0	0	0	0	0
11	Karşıyaka	0	0	0	0	0	0	0	0
12	Kütahyaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
13	Nazillispor	0	0	0	0	0	0	0	0
14	Tire 2021 FK	0	0	0	0	0	0	0	0
15	Uşakspor	0	0	0	0	0	0	0	0
16	İzmir Çoruhlu	0	0	0	0	0	0	0	0

2.Lige Yükselme

Yükselme Playoff Finali

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	Keçiörengücü	1	1	0	0	3	1	+2	3
2	Erzurumspor	1	1	0	0	2	0	+2	3
3	Çorumspor	1	1	0	0	2	0	+2	3
4	Vanspor FK	1	1	0	0	3	2	+1	3
5	Iğdırspor	1	1	0	0	2	1	+1	3
6	Ümraniyespor	1	1	0	0	2	1	+1	3
7	Esenler Erokspor	1	0	1	0	2	2	0	1
8	Bandırmaspor	1	0	1	0	1	1	0	1
9	Bodrumspor	1	0	1	0	1	1	0	1
10	Pendikspor	1	0	1	0	1	1	0	1
11	Sakaryaspor	1	0	1	0	1	1	0	1
12	Serik Belediyespor	1	0	1	0	0	0	0	1
13	İstanbulspor	1	0	1	0	0	0	0	1
14	Boluspor	1	0	0	1	2	3	-1	0
15	Manisa FK	1	0	0	1	1	2	-1	0
16	Sarıyer	1	0	0	1	1	2	-1	0
17	Hatayspor	1	0	0	1	1	3	-2	0
18	Amedspor	1	0	0	1	0	2	-2	0
19	Sivasspor	1	0	0	1	0	2	-2	0
20	Adana Demirspor	1	0	1	0	2	2	0	-5

Puan Cezası:

Adana Demirspor Logo Adana Demirspor: -6

Süper Lig'e Yükselme

Yükselme Playoff Finali

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	1461 Trabzon	0	0	0	0	0	0	0	0
2	68 Aksaray	0	0	0	0	0	0	0	0
3	Adanaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
4	Aliağa FK	0	0	0	0	0	0	0	0
5	Ankara Demirspor	0	0	0	0	0	0	0	0
6	Arnavutköy Belediye	0	0	0	0	0	0	0	0
7	Bursaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
8	Fethiyespor	0	0	0	0	0	0	0	0
9	Gebze SK	0	0	0	0	0	0	0	0
10	Isparta 32	0	0	0	0	0	0	0	0
11	K. İstiklalspor	0	0	0	0	0	0	0	0
12	Kırklarelispor	0	0	0	0	0	0	0	0
13	Mardin 1969	0	0	0	0	0	0	0	0
14	Menemen FK	0	0	0	0	0	0	0	0
15	Muşspor	0	0	0	0	0	0	0	0
16	Somaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
17	Yeni Malatyaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
18	Yeni Mersin İY	0	0	0	0	0	0	0	0

1.Lige Yükselme

Yükselme Playoff

Küme Düşme

#	Takım	O	G	B	M	A	Y	AV	P
1	24 Erzincanspor	0	0	0	0	0	0	0	0
2	Adana 01	0	0	0	0	0	0	0	0
3	Altınordu	0	0	0	0	0	0	0	0
4	Ankaragücü	0	0	0	0	0	0	0	0
5	B.Petrolspor	0	0	0	0	0	0	0	0
6	Beykoz Anadoluspor	0	0	0	0	0	0	0	0
7	Beyoğlu Yeniçarşı	0	0	0	0	0	0	0	0
8	Bucaspor 1928	0	0	0	0	0	0	0	0
9	Elazığspor	0	0	0	0	0	0	0	0
10	Erbaaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
11	GMG Kastamonuspor	0	0	0	0	0	0	0	0
12	Karacabey Belediye	0	0	0	0	0	0	0	0
13	Karaman FK	0	0	0	0	0	0	0	0
14	Kepezspor	0	0	0	0	0	0	0	0
15	Muğlaspor	0	0	0	0	0	0	0	0
16	SB Ankaraspor	0	0	0	0	0	0	0	0
17	İnegölspor	0	0	0	0	0	0	0	0
18	İskenderunspor	0	0	0	0	0	0	0	0
19	Şanlıurfaspor	0	0	0	0	0	0	0	0